बर्गर फोइल रैप की मूल बातें

क्या हैबर्गर फोइल रैप?

बर्गर पन्नी, जिसे पेपर लेमिनेटेड एल्यूमीनियम हेक्सागोन बर्गर पन्नी भी कहा जाता है। यह पेपर और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ संयुक्त, विशेष रूप से बर्गर को लपेटने के लिए है। बर्गर पन्नी वर्ग आकार का है;एक तरफ हेक्सागोन पैटर्न के साथ कागज है, और एक अन्य एल्यूमीनियम पन्नी है। आइए इसके घटकों और विशेषताओं को तोड़ते हैंः

• एल्यूमीनियम पन्नीः नमी, हवा और गंधों के लिए एक बाधा, भोजन को ताजा रखने में मदद करता है।
• कागजः अधिक पानी और नमी को अवशोषित करता है, लचीलापन और स्थायित्व जोड़ता है, आपके बर्गर को अधिक मजबूत बनाता है।
• हेक्सागोन संरचना: मुख्य रूप से गर्मी के अपव्यय के लिए, अपने बर्गर क्रस्ट से नमी को बाहर रखें।

आम तौर पर बर्गर और सैंडविच में फिट होने के लिए बर्गर पन्नी को चौकोर चादरों में पूर्व-कट किया जाता है।

बर्गर फोइल शीट्स का उपयोग क्यों करें?

• गर्मी प्रतिधारणः एल्यूमीनियम पन्नी 97% तक विकिरण गर्मी को प्रतिबिंबित करती है, 30 से 50 मिनट के लिए 60 से 65 डिग्री सेल्सियस पर बर्गर तापमान बनाए रखती है (परिवेश की परिस्थितियों में परीक्षण किया गया) ।मोम लेपित कागज और साधारण कार्डबोर्ड से बेहतर.
• शीत इन्सुलेशन: प्रशीतित बर्गर या जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त, परिवहन के दौरान संघनित होने से रोकता है।
• संपीड़न शक्तिः शहद के छिलके की संरचना 5 ‰ 10 एमपीए संपीड़न शक्ति प्रदान करती है, स्टैकिंग या हैंडलिंग के दौरान विरूपण का विरोध करती है।यहां तक कि सलाद या कुरकुरा बेकन जैसे टॉपिंग के साथ.
• आंसू प्रतिरोध: पन्नी की परत छिद्रण प्रतिरोध को बढ़ाती है, जिससे वसा के रिसाव का खतरा कम होता है।
• जैव अपघटनीयताः एफएससी-प्रमाणित या गैर-कोटेड मधुमक्खी कागज औद्योगिक कंपोस्टिंग स्थितियों (एएसटीएम डी6400 मानक) में 2-6 महीनों में अपघटित हो जाता है।
• वसा और नमी प्रतिरोधः एल्यूमीनियम पन्नी तेल के प्रवेश को रोकती है, लिफाफे की अखंडता बनाए रखती है। यह भाप या सॉस के कारण ब्रेड में गीलापन को रोकती है।

पूर्व-कट बर्गर पन्नी में बर्गर कैसे लपेटें?

चरण 1: अपना बर्गर तैयार करें

• सुनिश्चित करें कि आपका बर्गर सभी वांछित टॉपिंग के साथ पकाया और इकट्ठा किया गया है।
• इसे 1-2 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि अतिरिक्त भाप से ब्रेड नरम न हो जाए।

चरण 2: सही बर्गर फोइल चुनें

• पूर्व-कट, वसा प्रतिरोधी बर्गर पन्नी का प्रयोग करें।
• एल्यूमीनियम पन्नी गर्मी को बनाए रखने और चिपचिपाहट के लिए आदर्श है।

चरण 3: बर्गर की स्थिति

• बर्गर को पन्नी के बीच में रखें।
• बेहतर पकड़ के लिए, लिपटे जाने से पहले पन्नी के किनारों को ऊपर की ओर थोड़ा मोड़ें।

चौथा कदम: कसकर और मज़बूती से लपेटो

• निचला फोल्डः फोइल के निचले किनारे को ऊपर और बर्गर के ऊपर लाएं।
• साइड फोल्ड्स: बाएं और दाएं किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, थोड़ा ओवरलैप करें।
• शीर्ष तह: पैकेज को सील करने के लिए ऊपरी किनारे को नीचे रखें।

सही बर्गर फोइल रैप कैसे चुनें?

सही बर्गर पन्नी का चयन करने से लागत में बचत हो सकती है।

(1)आकार निर्धारित करें

• अपने बर्गर के व्यास और ऊंचाई को मापें (उदाहरण के लिए, मानक 4′′ व्यास, 2.5′′ ऊंचाई) ।
• ऐसी चादरें चुनें, जो ठीक से मोड़ने के लिए चारों ओर 2 से 3 इंच की सीमा प्रदान करें।
• सामान्य आकारः
  • स्लाइडर्स: 8 "x 8" शीट।
  • मानक बर्गरः 12 "x 12" चादरें।
  • बड़े/गुरमेट बर्गरः 14 "x 14" या कस्टम आकार।

(2) सामग्री की गुणवत्ता का आकलन करें

• एल्यूमीनियम पन्नीः
  • मोटाईः स्थायित्व और गर्मी प्रतिधारण के लिए 15 ¢ 30 μm पन्नी का विकल्प चुनें।
  • खाद्य सुरक्षाः खाद्य पदार्थों के प्रत्यक्ष संपर्क के लिए एफडीए 21 सीएफआर 175.300 अनुपालन सुनिश्चित करें।
• हनीकम्ब पेपर:
  • घनत्वः 80-120 ग्राम/एम2 कुचल प्रतिरोध के लिए।
  • प्रमाणपत्रः FSC-प्रमाणित या 100% टिकाऊपन के लिए पुनर्नवीनीकरण कागज।

(3)तापीय प्रदर्शन

• गर्मी प्रतिधारणः ऐसे उत्पादों की तलाश करें जो 30 से 50 मिनट तक गर्मी बनाए रखते हैं।
• आपूर्तिकर्ताओं की पुष्टि करें कि वे थर्मल परीक्षण डेटा प्रदान करें (उदाहरण के लिए, एएसटीएम सी 518) ।
• इन्सुलेशन: शहद के घोंसले की संरचना को गर्मी के नुकसान को धीमा करने के लिए हवा की जेबों को पकड़ना चाहिए।

(4)खर्चों की तुलना करें

• मानक पत्तियाँः 0.08 ₹0.08 ₹0.15 प्रति पत्ती।
• प्रीमियम पर्यावरण के अनुकूल चादरेंः 0.15 ₹0.15 ₹0.25 प्रति चादर।
• 10,000 यूनिट से अधिक के ऑर्डर पर छूट पर बातचीत करें।

(5) आपूर्तिकर्ता की विश्वसनीयता की जांच करें

• प्रमाणपत्रः आईएसओ 9001 (गुणवत्ता प्रबंधन) और आईएसओ 14001 (पर्यावरण प्रबंधन) ।
• नमूने: आंसू प्रतिरोध, वसा बाधा और गर्मी प्रतिधारण के लिए परीक्षण नमूने।
• लीड टाइम्सः आपूर्तिकर्ताओं को समय सीमा को पूरा करने के लिए सुनिश्चित करें (उदाहरण के लिए, मानक आदेशों के लिए 2 से 4 सप्ताह) ।